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初めましての方はこちらからどうぞ♡
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久々にボーンブロス作りました。
ボーン＝骨
ブロス＝出汁
2年前くらいに、本で読んだっけな...？
消化が悪いな、疲れてるな、て時に作るのだけど
鶏や豚、牛、魚の骨などから取るスープで
ボーンブロスは、たんぱく質が消化しやすいアミノ酸の状態になっているから
消化に負担がかかりにくい！らしい（笑）
(身体の中は見えないからね)
体感としては胃に優しい〜ほっ、って感じ。
お正月に暴飲暴食した人に良いかも🤔
ミネラルやコラーゲンも豊富らしい♡♡
なにより、一物全体っていって
"食べる物を丸ごといただく"
白米じゃなく玄米を食べる、とか。
小魚みたいに、頭から尻尾まで食べる、とか。
野菜も葉っぱまで食べる、とか。
それだけで、栄養バランスも整いやすい♡
だから、骨までいただくのは
とても良いのでは？と思います！！
私は
⚫︎鶏ガラ
⚫︎セロリ
⚫︎お酢 を
お水といれて
電気鍋で長時間煮込む。簡単すぎる（笑）
お酢を入れると、骨がホロホロになって
食べれちゃうんだよ〜！！
この出汁でカレー作ったり、
ご飯炊いても美味しい〜♡♡
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